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酒店外卖代收保温箱温度巡检试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.外卖保温箱适宜温度下限一般是（）

A.40℃B.50℃C.60℃D.70℃

2.巡检保温箱温度应至少（）一次。

A.1小时B.2小时C.3小时D.4小时

3.以下哪种温度计适合测量保温箱温度（）

A.水银温度计B.电子温度计C.红外线温度计D.酒精温度计

4.保温箱温度过高可能导致（）

A.食物变质B.食物营养流失C.保温箱损坏D.以上都是

5.酒店外卖保温箱最低温度不能低于（）

A.30℃B.35℃C.40℃D.45℃

6.巡检时发现保温箱温度异常应首先（）

A.记录数据B.通知维修人员C.调整温度设置D.上报上级

7.保温箱温度记录应保存（）

A.1个月B.3个月C.6个月D.1年

8.一般保温箱温度上限不宜超过（）

A.70℃B.80℃C.90℃D.100℃

9.检测保温箱温度时，温度计应放置在（）

A.保温箱顶部B.保温箱中部C.保温箱底部D.任意位置

10.保温箱温度不稳定可能是（）问题。

A.电源B.温控器C.