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食堂经营过程主要管理制度.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食堂经营过程主要管理制度.pdf

    食堂经营过程主要管理制度

    ①1从业人员健康管理制度

    ②从业人员包（括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康

    证。

    ③每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健

    康检查。

    ④患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结

    核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触

    直接入食品的工作。

    从业人员每日应晨检。有发热、腹泻、皮肤伤或感染、咽部炎症等有碍食

    品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，

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