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2026年营养学基础测试题集

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年男性每日摄入蛋白质的推荐量为多少克？

A.50g

B.55g

C.65g

D.75g

2.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果（如苹果）

B.全谷物（如糙米）

C.动物肝脏

D.豆类（如黑豆）

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.中国居民膳食指南推荐每日摄入蔬菜的总量为多少克？

A.200g

B.300g

C.500g

D.700g

5.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.钾

C.铁

D.锌

6.食物中能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.纤维

7.中国居民膳食指南建议每日摄入脂肪的供能比应控制在多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

8.以下哪种食物是优质脂肪的良好来源？

A.精制糖（如白砂糖）

B.饱和脂肪（如肥肉）

C.单不饱和脂肪酸（如橄榄油）

D.多不饱和脂肪酸（如玉米油）

9.中国居民膳食指南推荐每日摄入水果的总量为多少克？

A.100g

B.200g

C.300g

D.400g

10.