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食堂管理制度细则.pdfVIP

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  • 2026-07-27 发布于河北
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食堂管理制度细则.pdf

    食堂管理制度细则

    食堂管理制度细则1

    一、食品原料采购与索证制度

    1、采购人员要认真学习有关法律规定，悉并掌握食品原料采

    购索证要求。

    2、采购食品包（括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和

    包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生

    产经营资质许（可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安

    全标准进行核查。

    3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，

    以备查验。

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