食品毒理学卷一答案.pdfVIP

鲁东大学《食品毒理学》卷一

参考答案

一、名词解释本（题共6小题，每小题3分，满分8分。）

生物半衰期：某一物质在一定生物系统内由于代谢，排泄，灭活声生物过程而

减少一半的时间。

2反应：一定剂量的某一物质与机体接触后呈现某种效应程度的个体数在该群体

中所占的比率。一般一％表不

3剂量：剂量是指给予机体或机体接触的毒物的数量，他是决定外源化学物对机

体造成损害作用的主要因素。以单位体重接触的外源化学物数量m（g/kg体重）

或环境中浓度来表示

4半数耐受性限量：半数耐受性限量，也称半数成活浓度，来表示一种环境污染

物环境污染物对其中水生生物的急性毒性TLm是指在一定时间内一群水生生物

中50%个体能够耐受某中环境污染物在水中的浓度

5生物转运：化学毒物在体内的吸收，分布和排泄的过程

6终毒物：终毒物是指一种特殊化学性质的物质，它可于内源性靶分子（如受体,

酶，DNA脂质）相互作用，使整体性结构和/或功能改变，从而导致毒性作用。

二、填空题每（空分，满分20分。）

.毒物与非毒物之间无明显的分界线