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幼儿园厨房从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全。依据相关法律法规及规章，制定本管理制度。

1.所有与食品原材料、半成品、成品和食品相关产品接触的人员每年必须进行健康检查。

2.新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗参加工作。

2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事餐饮服务工作。

4.凡检出患有以上“五病”者，要立即调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

5.建立每日晨检制度。有发热、腹泻。皮肤伤口成感染。咽部炎症等有食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位。特查明原因，并将有碍研食品安全的病症治愈后。方可重新上岗。

6.从业人员健息证明应随身佩戴。主管部留存复印件。以备检查。

7.食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

8.给每个员工建立健康档案，详细登记工作人员健康状况。

XX幼儿园

20XX年2月