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公共营养师三级考核模拟试卷2026版（含解析）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体在安静状态下的能量消耗称为（）。

A.基础代谢

B.食物热效应

C.体力活动消耗

D.生长发育消耗

2.关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（）。

A.动物性蛋白质的营养价值一定高于植物性蛋白质

B.将富含赖氨酸的豆类与富含蛋氨酸的谷物混合食用，可提高蛋白质的生物学价值

C.蛋白质互补作用仅适用于动物性食物

D.只要摄入量足够，就不需要考虑食物的搭配

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素B12

4.中国居民膳食指南（2022）的核心推荐中指出，坚持合理膳食，食物多样，合理搭配，每天（）种以上食物，每周至少12种。

A.5

B.10

C.12

D.15

5.孕妇在孕中期和孕晚期，铁的推荐摄入量比非孕妇女增加（）。

A.0mg

B.4mg

C.10mg

D.15mg

6.婴儿添加辅食的时间通常建议在（）。

A.2-3个月

B.4-6个月

C.8-9个月

D.12个月后

7.老年人膳食中应注意预防肌少症，应保证充足的（）摄入。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.食物纤维

8.下列哪种食