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膳食保障管理办法细则

一、组织管理职责

本细则适用于各级机关、企事业单位、学校、医疗机构等各类集体膳食保障项目的全流程规范管理，旨在明确管理标准、落实岗位责任、保障饮食安全、提升服务质量，所有从事膳食保障的机构、人员均需严格执行本细则要求。

（一）设立三级膳食管理架构，第一层为膳食管理委员会，由单位行政部门、工会、财务部门及就餐人员代表共同组成，其中就餐人员代表占比不低于30%，主要职责为：审定年度膳食保障计划、预算标准、定价机制；审核供应商资质，监督采购、加工、供餐全流程；收集汇总就餐人员意见建议，督促责任主体落实整改；组织开展年度膳食服务考核评议。膳食管理委员会每月至少召开1次专题工作会议