（共29页PPT）第5节跨学科实践探索厨房中的物态变化问题课件.pptx

国家中小学课程资源年 级：八年级学科：物理（人教版）学校：清华大学附属中学管庄学校第三章 物态变化第5节 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题

国家中小学课程资源厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。项目提出

国家中小学课程资源观看厨房中用锅烧水的视频，找出其中的物态变化过程。

国家中小学课程资源学生1 水沸腾时，水从液态变成气态，是汽化现象。学生2 锅的上方出现大量“白气”，是液化现象。

国家中小学课程资源通过生活中的观察，你还知道烹饪过程中有哪些物态变化呢？微波炉解冻冷冻肉，冰熔化成水，属于熔化现象。学生1炖鸡肉时，锅盖上有小水滴，是水蒸气接触低盖