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食品安全质量管理制度

目录TOC\o1-4\z\u

一、总则 4

二、组织与职责划分 7

三、从业人员健康管理 8

四、原料采购验收标准 11

五、仓储环境管控规范 13

六、设施设备维护管理 15

七、产品检验检测制度 18

八、产品追溯管理要求 21

九、包装标识合规管理 22

十、运输配送安全保障 24

十一、销售终端质量管控 25

十二、不合格品处置流程 28

十三、客户投诉处理机制 31

十四、内部质量审核制度 33

十五、人员培训考核管理 34

十六、环境卫生消杀管理 37

十七、风险隐患排查治理 38

十八、应急响应处置预案 41

十九、记录档案管理要求 43

二十、外部协作方质量管控 46

二十一、质量信息公示管理 48

二十二、持续改进优化机制 49

总则

（一）规范运行与目标导向

1、为建立健全食品安全质量管理制度，明确食品安全质量管理的职责、权限、程序和保障措施，确保食品及食品添加剂生产、经营全过程的合规性，依据国家有关食品安全法律、法规及标准，结合本企业实际，制定本制度。

2、本制度的建立旨在构建从原材料采购、生产加工、仓储物流到成品销售的完整控制链条，通过制度化手段强化风险防控能力，保障消费者合法权益，提升企业核心竞争力，实现食品安全质量管理的