原创力文档實驗39.1錄像描述並解釋麪糰體積的變化和烘焙後麪包的質地。氣泡困在麪糰內，令麪糰脹起。烘焙麪糰時，氣泡膨脹，形成麪包內的小孔。設計實驗探究在製作麫包時酵母發酵的最適條件實驗39.2錄像嘉文經常使用酵母來製作麪包。她發現麪糰有時候需要較長時間才能脹起。她希望找出酵母發酵的最適條件，以縮短麪糰脹起的所需時間。實驗39.2錄像酵母發酵的最適條件是甚麼？嘉文實驗39.2錄像假設你是嘉文，設計並進行探究實驗，以找出
製作麪包時酵母發酵所需的最適條件。實驗39.2錄像嘉文食品處理39.2*??39.139.239.339.439.539.
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