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托育机构膳食营养指南(试行)

一、膳食营养基本原则

（一）均衡膳食核心要求

托育机构膳食应满足6月龄-3岁婴幼儿生长发育所需的全部营养素，包括能量、宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）、微量营养素（矿物质、维生素）及膳食纤维，各类营养素摄入量需符合《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》要求：

1.能量摄入：6-12月龄婴幼儿每日需80-90kcal/kg，1-2岁每日需1000-1100kcal，2-3岁每日需1100-1200kcal。

2.宏量营养素供能比：蛋白质供能比6-12月龄为15%-20%，1-3岁为12%-15%，其中优质蛋白质（肉、蛋、奶、大豆类）占比不低于50%；脂肪供能比6-12月龄为35%-40%，1-3岁为30%-35%，其中n-3系列多不饱和脂肪酸（DHA、α-亚麻酸）供能比不低于0.5%；碳水化合物供能比6-12月龄为40%-45%，1-3岁为50%-55%，优先选择全谷物、薯类等低升糖指数来源。

3.关键营养素最低摄入标准：每日钙摄入量6-12月龄250mg、1-3岁600mg；铁摄入量6-12月龄10mg、1-3岁9mg，其中血红素铁占比不低于60%；锌摄入量6-12月龄3.5mg、1-3岁4mg；维生素D摄入量6-3岁每日400IU；DHA摄入量6-3岁每日100mg。

（二）年龄段适配原则

1.6-12月龄辅食添加期：以母乳/配