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冷链物流专员岗位招聘考试试卷及答案

冷链物流专员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.冷链物流是指在______、贮藏、运输、销售等环节始终处于规定低温环境下的特殊物流形式。

答案：生产

2.冷藏食品的温度通常控制在______℃之间。

答案：0-8

3.冷冻食品存储温度一般不高于______℃。

答案：-18

4.HACCP的中文全称是______。

答案：危害分析与关键控制点

5.冷链运输中常用的温度监测设备是______。

答案：温度记录仪

6.冷链仓储“五距”包括顶距、灯距、墙距、柱距和______。

答案：垛距

7.生鲜食品冷链的“3T”原则是时间、温度和__