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国家《公共营养师》技能考试(四级)试题二内部题库

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国家《公共营养师》技能考试(四级)试题二

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定膳食计划时，如何考虑食物多样性的原则？()

A.选择不同颜色的蔬菜和水果

B.每天只吃一种主食

C.避免食用奶制品

D.尽量少吃肉

2.以下哪种食物不属于优质蛋白质来源？()

A.鸡肉

B.鱼肉

C.燕麦

D.豆腐

3.以下哪种营养素在体内不能自行合成，需要通过食物摄入？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.孕妇在孕期饮食中，以下哪项不是推荐的？()

A.增加钙的摄入量

B.适量增加蛋白质的摄入

C.减少盐分的摄入

D.增加脂肪的摄入

5.老年人膳食中，以下哪项食物不易消化吸收？()

A.稀饭

B.鸡肉

C.豆腐

D.纤维丰富的蔬菜

6.儿童营养不良的主要原因是以下哪项？()

A.遗传因素

B.慢性疾病

C.食物过敏

D.膳食不均衡

7.以下哪种疾病与维生素D缺乏有关？()

A.贫血

B.痛风

C.骨质疏松症

D.神经炎

8.公共营养师在进行营养教育时，以下哪种方式效果最好？()

A.讲