2026年营养学基础知识健康饮食指南疾病预防建议含题目集.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学基础知识健康饮食指南疾病预防建议含题目集

一、单选题（每题1分，共20题）

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

2.以下哪种食物是富含维生素K的良好来源？

A.苹果

B.菠菜

C.香蕉

D.橙子

3.膳食纤维的主要生理功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

4.中国居民膳食指南（2026版）建议成年人每天摄入多少克食盐？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.焯水

6.糖尿病患者应优先选择哪种类型的碳水化合物？

A.精制米面

B.全谷物

C.薯类

D.蜂蜜

7.以下哪种食物是钙的优质来源？

A.鱼骨

B.橙子

C.猪肉

D.糖果

8.膳食脂肪中，哪种成分对心血管健康最为不利？

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.蛋氨酸

9.孕妇在孕中期（13-27周）每天应额外增加多少克蛋白质摄入？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

10.以下哪种饮品是咖啡因的主要来源