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粮农食品安全评价题库（含参考答案）

一、单选题（共94题，每题1分，共94分）

1.为减少方法误差带来的影响，可采用（）措施。

A、空白试验

B、增加滴定次数

C、加强操作人员培训

D、对照试验

正确答案：D

2.荚膜的生理功能是()

A、运动

B、交流能量

C、抵御吞噬

D、吞噬细菌

正确答案：C

3.化验室的温度变化很大时，对下列情况影响无法校正的是()。

A、天平的变动性

B、折光仪的读数

C、滴定管的读数

D、容量瓶的体积

正确答案：A

4.测定牛奶中酸度用的标准的氢氧化钠溶液的浓度为（）mol/L

A、0.05

B、0.1

C、0.01

D、0.1

正确答案：B

5.原子是由（）和电子所构成的。

A、质子、中子

B、原子核

C、中子

D、质子

正确答案：B

6.对照试验是检验()的最有效的方法。

A、系统误差

B、或然误差

C、偶然误差

D、过失误差

正确答案：A

7.二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu时，加入EDTA和柠檬酸铵的作用是掩蔽()的干扰。

A、Fe2+

B、Fe3+

C、Zn2+

D、Cd2+

正确答案：B

8.关于相对相差说法不正确的是（）。

A、按5009系列国家标准方法中精密度的要求，相对相差大于规定值，应重新测定。

B、相对相差是指某特定量的两次测定值之差与其算术平均值的比值

C、相对相差是一个无量纲的量

D、相对相差即是相对误差

正确答案：D

9.某