2026年营养师《临床营养学》专项训练试卷解析.docxVIP

2026年营养师《临床营养学》专项训练试卷解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.关于必需氨基酸，下列叙述正确的是：

A.人体自行合成，不需要从食物中获取

B.在体内不能转化为其他氨基酸

C.体内需求量少，可由非必需氨基酸转化而来

D.是组成蛋白质的基本单位，人体无法合成

E.缺乏时不会影响人体健康

2.下列哪种脂肪酸是人体不能自行合成的必需脂肪酸？

A.软脂酸

B.亚油酸

C.亚麻酸

D.花生四烯酸

E.硬脂酸

3.关于能量代谢，下列叙述正确的是：

A.基础代谢率不受体重影响

B.体力活动消耗的能量与年龄成正比

C.食物热效应越高，说明该食物的营养价值越高

D.呼吸商始终等于1

E.清蛋白是人体内主要的储能物质

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

5.维生素C的主要功能不包括：

A.参与胶原蛋白合成

B.促进铁吸收

C.维持神经系统的正常功能

D.具有抗氧化作