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食品召回流程标准

引言

食品安全关系到每一位消费者的身体健康和生命安全，是最基本的民生保障需求。随着我国食品产业的快速发展，食品供应链的覆盖范围不断扩大，跨区域流通、跨环节协作的食品生产销售模式逐渐成为主流，一旦出现系统性安全风险，影响范围和危害程度都远超传统小范围生产经营模式。食品召回制度作为食品安全风险防控的最后一道防线，能够有效切断问题食品的传播路径，将危害控制在最小范围。而统一、规范、可落地的食品召回流程标准，是避免召回执行偏差、提升召回效率、保障消费者权益的核心前提。近年来我国不断完善食品召回相关制度体系，先后出台多部规范性文件对召回全流程作出明确约束，为生产经营者、监管部门开展相关