菜用益母草生产技术规程编制说明.pdfVIP

《菜用益母草生产技术规程》

编制说明

一、项目背景

益母草为唇形科益母草属一二年生草本植物，主要生长

在光照充足的山坡草地、旷野路边、河边等多种环境，海拔

可高达3400m，是一种药食兼用的优质野生保健蔬菜。现经

人工培育已大量种植，因益母草食用部位是它的嫩茎叶部

分，味道清香爽口，食用方法多种多样，嫩茎叶凉拌、炒食、

做汤、做粥，深受人们喜爱。在深圳地区菜用益母草可全年

种植，生产周期为15～25天，长至30cm时即可采收，其

生产周期短、病虫害少、管理简单、方便采收、农残风险低、

种植效益高等特点，近年来种植面积不断扩大，为丰富市民

菜篮子做出突出贡献，对农民增收、企业增效具有重要的现

实意义。

为深入贯彻“保数量、保多样、保质量”等重要指示精

神，按照保供固安全、振兴畅循环的工作定位，以增加名特

优新农产品供给、丰富深圳市民的“菜篮子”、满足人民群

众对安全优质营养健康农产品日益增长的需求为目标，加快

实现益母草种植、管理、加工标准化、规模化，增加农产品

的附加值，不断提高市场的竞争力和占有率。现阶段国内暂

未见菜用益母草的相关种植标准，深圳地区种植主要靠有种

植经验的种植户“传帮带”，制约了菜用益