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2026年中小学教职工学生食堂管理制度

1总则

1.1为规范全国范围内义务教育阶段学校、普通高中、中等职业学校、特殊教育学校（以下统称中小学校）教职工及学生食堂运营管理，筑牢食品安全防线，保障师生饮食安全、营养均衡、合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）、《学生餐营养指南》（WS/T554-2017）及教育部、国家卫生健康委员会、市场监管总局2025年联合印发的《中小学餐饮服务质量提升三年行动方案（2025-2027年）》要求，制定本制度。

1.2本制度适用于所有公办、民办中小学校的教职工及学生食堂管理，校内托管机构、校外供餐单位为中小学校提供配餐服务的参照本制度执行。

1.3中小学校食堂运营必须坚持公益性、非营利性、安全性、营养性原则，优先保障学生需求，不得以盈利为目的，不得损害师生合法权益。

2运营主体准入与退出管理

2.1准入要求

2.1.1义务教育阶段学校食堂一律实行自主经营，不得对外承包、委托经营；普通高中、中等职业学校确需委托经营的，必须通过公开招投标方式遴选运营主体，招投标过程必须邀请家长代表、纪检部门全程监督，中标结果向社会公示不少于7个工作日。

2.1.2委托经营的中标主体必须满足以下条件：具备独立法人资格，注册资本不低于500万元，有3年以上中小学食堂运营