小学五年级科学（大象版）第四单元食物与能量第1课我们需要食物知识清单.docxVIP

小学五年级科学（大象版）第四单元食物与能量第1课我们需要食物知识清单

一、课程导学：能量视角下的食物新认知【核心概念构建】

（一）单元定位与核心概念【基础】

本课隶属于大象版五年级下册第四单元“食物与能量”，是开启整个单元学习的基石。本单元的核心概念在于“能量流动”，而本课则聚焦于能量的“入口”——即食物如何为人体这一生命系统提供能量与物质基础。区别于低年级“食物有营养”的浅层认知，五年级的学习需站在“系统”与“能量”的高度，理解食物中的化学能如何转化为人体生命活动的动能及热能，初步建立“物质与能量守衡”的跨学科大概念。

（二）课标要求与本课目标

依据《义务教育科学课程标准（2022年版）》，本课需达成以下目标：

1.【科学观念】知道人体生命活动需要能量，这些能量来源于食物；了解食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用。

2.【科学思维】能够运用分析、比较、概括等方法，对日常食物进行分类，并能根据所学知识初步设计合理的膳食搭配。

3.【探究实践】通过查阅资料、小组合作等方式，学习运用简单的实验方法（如用碘酒检验淀粉）验证食物中的营养成分。

4.【态度责任】养成均衡膳食、珍惜食物的意识，关注饮食健康，将科学知识应用于生活实践。

二、核心知识脉络：我们从食物中获取什么？

（一）食物的营养地图——七大营养素详解【重要】