餐饮业店长店铺运营能力绩效衡量表.docxVIP

餐饮业店长店铺运营能力绩效衡量表

评价项目

权重

评价要点

评价内容

分值

评分

人员管理

25%

员工培训效果

1.培训内容是否符合岗位需求；2.培训方法是否有效；3.培训后员工满意度调查。

25

人员管理

25%

员工离职率

1.分析离职原因；2.优化员工福利及待遇；3.增强员工归属感。

20

人员管理

25%

员工工作满意度

1.定期进行员工满意度调查；2.分析满意度调查结果并采取改进措施。

20

人员管理

25%

团队协作能力

1.团队内部沟通顺畅度；2.团队协作完成任务的效率。

15

人员管理

25%

员工激励效果

1.激励措施是否合理；2.员工激励后的工作表现。

10

销售业绩

25%

销售额达成率

1.销售策略的有效性；2.促销活动的效果。

20

销售业绩

25%

客流量

1.顾客满意度调查结果；2.顾客复购率。

15

销售业绩

25%

客单价

1.菜品定价策略；2.顾客消费习惯。

15

销售业绩

25%

新客户获取

1.营销推广活动；2.顾客口碑传播。

15

销售业绩

25%

销售团队管理

1.销售团队管理方法；2.销售团队培训。

15

顾客满意度

20%

顾客满意度调查结果

1.顾客满意度调查结果分析；2.改进措施实施情况。

30

顾客满意度

20%

顾客投诉处理

1.投诉处理速度；2.投诉