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2026年公共营养师之二级营养师通关提分题库及完整答案

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姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种食物属于低能量密度食物？()

A.红薯

B.鸡蛋

C.苹果

D.饼干

2.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成和修复身体组织

B.作为能量来源

C.调节生理功能

D.促进生长发育

3.下列哪种营养素属于必需脂肪酸？()

A.棕榈油酸

B.油酸

C.α-亚麻酸

D.花生四烯酸

4.维生素D的主要来源是什么？()

A.动物性食物

B.植物性食物

C.阳光照射皮肤

D.食用添加维生素D的食品

5.缺铁性贫血的主要原因是以下哪项？()

A.维生素C缺乏

B.叶酸缺乏

C.铁摄入不足

D.胃酸分泌不足

6.以下哪项不是膳食指南推荐的健康饮食习惯？()

A.增加膳食纤维摄入

B.减少盐摄入

C.增加红肉摄入

D.保持食物多样

7.以下哪项是衡量人群营养状况的指标？()

A.饮食习惯

B.体质指数（BMI）

C.食物种类

D.食物摄入量

8.下列哪种食物属于全谷物？()

A.白面包

B.糙米

C.油