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景区餐饮后厨燃气安全巡检细则

第一章总则

1.1目的与依据

为全面加强景区餐饮场所燃气安全管理，规范后厨燃气安全巡检工作，有效防范和遏制燃气安全事故发生，保障广大游客和从业人员的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》及相关燃气安全技术标准，结合景区餐饮后厨实际运营特点，特制定本细则。

1.2适用范围

本细则适用于景区内所有使用燃气（包括天然气、液化石油气等）作为能源的餐饮服务经营单位后厨区域的安全巡检工作。涵盖景区自营餐饮点、租赁经营商户、临时性餐饮摊位以及员工食堂等所有涉及燃气使用的场所。

1.3工作原则

燃气安全巡检工作应坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，遵循“全覆盖、零容忍、严执行、重实效”的原则。巡检工作必须做到横向到边、纵向到底，不留死角，确保燃气设施设备处于良好运行状态。

1.4基本要求

所有景区餐饮后厨必须建立完善的燃气安全巡检制度，配备专（兼）职燃气安全管理人员，明确巡检责任、频次、路线和内容，并如实记录巡检情况。对于发现的安全隐患，必须立即按照规定程序进行上报和整改，实行闭环管理。

第二章组织机构与职责

2.1景区管理部门职责

景区安全生产委员会负责统筹协调全景区餐饮后厨燃气安全巡检工作，制定年度巡检计划，督促各餐饮单位落实主体责任。安保部或工程部作为具体执行部门，负责对景区内各餐