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饮品原料采购规范试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.采购饮品原料优先选择？

A.价格最低的B.资质齐全的供应商C.新成立的供应商D.朋友推荐的供应商

2.以下哪种原料储存温度要求最低？

A.茶叶B.牛奶C.糖浆D.水果干

3.采购原料时，保质期应至少剩余？

A.1/2B.1/3C.1/4D.1/5

4.原料验收时，不需要检查的是？

A.外观B.口感C.数量D.保质期

5.以下哪种原料易受潮变质？

A.咖啡豆B.果汁浓缩液C.碳酸饮料D.矿泉水

6.采购合同中不必明确的是？

A.交货时间B.运输方式C.供应商员工福利D.质量标准

7.选择水果供应商，关键看？

A.价格B.包装C.新鲜度D.产地

8.采购奶制品，重点关注？

A.色泽B.脂肪含量C.生产日期D.品牌

9.采购原料的发票应保存多久？

A.1年B.2年C.3年D.5年

10.哪种原料采购需注意农药残留？

A.巧克力酱B.蜂蜜C.鲜榨果汁原料果D.椰果

多项选择题（每题2分，共10题）

1.饮品原料采购应考虑的因素有？

A.质量B.价格C.供应商信