饮品原料新鲜度把控试题库及答案.docVIP

饮品原料新鲜度把控试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.水果原料切开后，常温下多久易变质？

A.1小时

B.2小时

C.3小时

D.4小时

2.奶制品开封后，冷藏保存不宜超过？

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

3.茶叶浸泡后，常温放置多久应废弃？

A.2-3小时

B.3-4小时

C.4-5小时

D.5-6小时

4.糖浆开封后，常温下可保存约？

A.1周

B.2周

C.3周

D.4周

5.新鲜果汁榨好后，冷藏保存不超？

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时

6.坚果原料开封后，常温下能放多久？

A.1-2天

B.2-3天

C.3-4天

D.4-5天

7.椰果罐头打开后，冷藏保存不超？

A.2天

B.3天

C.4天

D.5天

8.蜂蜜开封后，常温保存约？

A.1个月

B.2个月

C.3个月

D.半年

9.新鲜薄荷叶采摘后，常温可放？

A.半天

B.1天

C.2天

D.3天

10.珍珠煮好后，常温放置多久需处理？

A.1-2小时

B.2-3小时

C.3-4小时

D.4-5小时

多项选择题（每题2分，共10