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饮品原料储存温度试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.鲜牛奶最佳储存温度是？

A.0-4℃

B.4-8℃

C.8-12℃

D.12-16℃

2.果汁常温储存一般不超过？

A.1天

B.2天

C.3天

D.4天

3.糖浆储存温度通常为？

A.10-20℃

B.20-30℃

C.30-40℃

D.40-50℃

4.淡奶油储存温度是？

A.-18℃

B.0-8℃

C.8-15℃

D.15-20℃

5.咖啡豆密封常温保存温度宜在？

A.10-15℃

B.15-25℃

C.25-35℃

D.35-45℃

6.椰果储存温度是？

A.0-5℃

B.5-10℃

C.10-15℃

D.常温

7.茶包储存适宜温度是？

A.5-15℃

B.15-25℃

C.25-35℃

D.35-45℃

8.巧克力酱储存温度一般是？

A.5-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.30-40℃

9.冰淇淋原料储存温度需？

A.-10℃

B.-18℃以下

C.-5℃

D.0℃

10.酸奶储存温度最好是？

A.0-6℃

B.6-12℃

C.12-18℃

D.18-