细菌与人类生活互动解析.pptVIP

细菌与人类生活的关系密切其它行住食衣医第1页

衣穿着某件衣服时活动越多，穿了不洗的时间越长，细菌就会成倍增长。且脏衣服上可能繁殖金黄色

葡萄球菌、霉菌、芽孢等有

害成分，可能威胁人们的身

体。金黄色葡萄球菌第2页

衣衣服上的细菌量尤其多，汗中的细菌在汗水蒸发后，仍然停留在我们的衣服上，且出汗后潮湿的皮肤表层正是细菌滋生的温床。细菌倍增令衣服发出异味。第3页

衣利用细菌“洗衣服”美国麻州大学教授AlexFowler研究小组，将研发出把中空装的马利筋草（Milkweed）纤维末端给连接在一起，然后再把几滴内含大肠杆菌(E.coli)的胶汁打入中空纤维内，让大肠杆菌大量繁殖。当人体流汗或会引发体臭的蛋白质剥落时，这些细菌即获得食物起源。第4页

食乳酸菌可除去大豆豆乳、牛乳、禽

类、鱼肉及蛋制品中的因杂

菌繁殖产生的异臭用于腌菜提升腌菜保藏性，

和其它微生物作用生成芳香

成分加入氨基酸和酱油的生产中

可增长香气、提升质量西红柿、卷心菜等蔬菜等蔬菜榨汁可用乳酸发酵第5页

食加入干腊肠的成熟工程中生成乳酸能够增长香味可提升耐藏性生药浸出液用乳酸发酵可除去药特有的恶味谷物胚芽的酶分解液和牛乳液用乳酸发酵可做饮料卵白蛋白和微生物菌体蛋白质的水溶液进行乳酸发酵科改良风味第6页

食酵母菌食用酵母即所谓人造肉，

是当今国际上盛行的单

细胞蛋白质的一种将酵母菌作为调味品尤

为合适，国外的所谓牛

肉汁，鸡肉