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幼儿园食品安全自查报告

报告日期：[填写月份][填写日期]，[填写年份]

自查单位：[幼儿园名称]

一、自查概述

为切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，我园根据上级教育及市场监管部门关于食品安全工作的各项要求，始终将食品安全置于日常管理的首要位置。为进一步规范我园食堂管理，消除食品安全隐患，我园食品安全领导小组于近期组织了一次全面、细致的食品安全自查工作。本次自查旨在全面审视我园食品采购、储存、加工、供餐等各个环节的管理情况，及时发现并纠正存在的问题，确保为幼儿提供安全、营养、健康的餐食。

二、自查范围与内容

本次自查范围涵盖幼儿园食堂管理的各个关键环节，具体包括：

（一）制度建设与管理

1.食品安全管理制度：对现有食品安全管理制度的健全性、适用性进行了梳理，包括岗位职责、采购索证索票、进货查验、台账记录、加工操作规范、餐具消毒、留样管理、食品添加剂管理、卫生检查、人员健康管理等。

2.管理机构与人员：核查了食品安全管理组织是否健全，负责人及专职（或兼职）食品安全管理员是否明确并切实履行职责。

（二）从业人员健康与培训

1.健康证明：对食堂所有从业人员（包括厨师、帮厨、采购员等）的有效健康证明进行了逐一核查。

2.晨检制度：检查了每日晨检记录的完整性与规范性，包括是否有发热、腹泻、咽部炎症等有碍食品安全病症的排查。

3.培训情况：回顾了本年度食品