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医养结合机构老年人营养管理制度

本制度适用于本机构内所有入住的60周岁及以上老年群体，涵盖自理、半失能、失能、失智、特殊护理、慢性病稳定期、术后康复期、临终关怀等全类别入住老年人，是机构营养管理、膳食供应、进食照护、营养干预全流程的执行依据，所有涉及营养管理的工作人员均需严格遵照执行。

一、管理架构与岗位职责

（一）组织架构

成立由机构分管医疗业务的副院长任组长的营养管理工作组，成员固定包括1名及以上注册营养师、2名及以上全科执业医师、1名康复治疗师、护理部主任、各护理单元组长、后勤采购负责人、膳食团队负责人，工作组每月召开1次工作例会，复盘当月营养管理运行情况，协调解决存在的问题，部署下月工作重点。

（二）岗位职责

1.注册营养师：是营养管理工作的第一执行责任人，负责牵头制定年度营养管理工作计划、建立老年营养档案、开展营养筛查与评估、制定个性化膳食方案与营养干预方案、组织营养宣教培训、参与营养相关不良事件的处置、定期开展营养管理质量复盘。

2.执业医师：负责提供对接老年人的疾病诊断、用药清单、饮食禁忌、病情变化信息，参与营养评估与营养干预方案制定，负责营养相关不良事件的临床救治，为营养师提供疾病层面的专业支撑。

3.护理人员：负责协助营养师开展营养筛查，上报老年人进食异常情况，严格按照膳食要求与照护规范开展进食照护，观察记录老年人每日进食量与进食后反应，配合开展营养干预与宣教工作