(新)粮油质量检验员(初级试题)附答案.docxVIP

(新)粮油质量检验员(初级试题)附答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.粮油质量检验员在进行稻谷水分含量测定时，应采用哪种方法？()

A.恒重法

B.风干法

C.烘箱法

D.电导法

2.以下哪种物质不属于粮油检验的常见杂质？()

A.水分

B.杂质灰分

C.碎米

D.花生壳

3.在粮油质量检验中，检验稻谷的出糙率，通常使用的仪器是？()

A.砻谷机

B.碾米机

C.出糙率测定仪

D.质量检验秤

4.粮油样品在检验前需要进行预处理，以下哪个步骤不是预处理内容？()

A.样品缩分

B.样品混合

C.样品研磨

D.样品加热

5.在检验粮油的脂肪酸值时，应控制哪种条件？()

A.温度

B.湿度

C.时间

D.以上都是

6.粮油检验员在进行样品检测时，以下哪种行为是错误的？()

A.样品编号

B.使用未经校准的仪器

C.记录检测数据

D.清洁实验室环境

7.在粮油检验中，检验黄曲霉毒素B1的标准方法是？()

A.高效液相色谱法

B.毛细管电泳法

C.免疫测定法

D.生物传感器法

8.粮油质量检验员在进行样品感官检验时，应重点观察哪些特征？()

A.颜色

B.气味

C.口