第18章+生物能学 生物竞赛课件.ppt

第二十章生物能学一、有关热力学的一些基本概念（一）体系的概念、性质和状态体系指的是在研究中所涉及的全部物质的总称。环境是与体系直接相互作用的外界。(二）能的两种形式---热与功热是由于温差而产生的能量传递方式。热的传递伴随着质点的无序运动。功是体系与环境间另一种能量交换方式。任何一种功都伴随着体系质点的定向移动。这是一种有序的运动。（三）内能和焓的概念内能是体系内部质点能量的总和，用U或E表示。内能是体系状态的函数。内能无法测量，内能的改变量可以测量。焓也是体系的状态函数，用H表示。焓是一个体系的内能与其全部分子的压力和体积总变化之和。焓变和内能变化之间的关系