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儿童营养保健安全知识试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.足月新生儿满6月龄时，优先添加的第一种辅食应是？

A.强化铁的婴儿米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.蛋黄泥

2.下列哪种营养素缺乏会导致儿童夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

3.2-5岁儿童每日建议饮用的奶及奶制品量（以纯牛奶计）是？

A.100-200ml

B.200-300ml

C.300-500ml

D.500-600ml

4.儿童发生食物中毒后，最关键的急救措施是？

A.立即催吐

B.大量饮用淡盐水

C.尽快送医

D.服用止泻药

5.下列哪种食物最适合作为3岁儿童的早餐搭配？

A.油条+豆浆

B.白粥+咸菜

C.鸡蛋+全麦面包+牛奶

D.蛋糕+果汁

6.儿童缺铁性贫血最常见的临床表现是？

A.皮肤瘀斑

B.食欲亢进

C.面色苍白、乏力

D.夜间磨牙

7.1岁以内婴儿添加辅食时，首次尝试新食物应连续观察多久？

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

8.下列哪种烹饪方式最适合儿童膳食？

A.油炸

B.清蒸

C.烧烤

D.腌制

9.学龄前儿童（4-6岁）每日建议的蔬菜摄入量（生重）是？

A.50-100g

B.100-150g

C.150-250g

D.250-350g