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2026年老年人营养需求：老年营养学试题及答案详解

一、单选题（每题2分，共20题）

1.2026年中国老年人膳食指南中，建议老年人每日摄入鱼类和禽类的总量应不少于多少克？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.老年人常见的微量营养素缺乏问题中，以下哪种维生素与骨骼健康密切相关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.老年人蛋白质需求量比成年人增加的主要原因是什么？

A.氮平衡能力下降

B.活动量增加

C.消化能力增强

D.新陈代谢加快

4.中国北方地区老年人冬季膳食中，哪种食物是优质铁的良好来源？

A.红薯

B.牛肉

C.豆腐

D.水果

5.老年人便秘的主要原因不包括以下哪项？

A.水分摄入不足

B.膳食纤维摄入过量

C.肠道蠕动减慢

D.缺乏运动

6.中国传统膳食中，老年人常缺乏哪种必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.苏氨酸

7.老年人骨质疏松症的发生与以下哪种矿物质摄入不足直接相关？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.老年人营养不良的评估指标中，以下哪项最具有参考价值？

A.体重指数（BMI）

B.血红蛋白水平

C.肌肉量

D.日常活动能力

9.中国城市老年人膳食中，哪种食物是高钾食物的