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2026年食品营养与健康知识考试模拟题

一、单选题（每题1分，共20题）

1.我国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.米饭

B.玉米

C.鱼肉

D.油条

3.中国居民膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.25%-35%

C.30%-40%

D.35%-45%

4.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.叶酸

6.中国居民膳食中，推荐每天摄入多少克新鲜蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

7.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？

A.钙

B.镁

C.锌

D.氯

8.中国居民膳食中，推荐每天摄入多少克水果？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

9.以下哪种食物是钙的优良来源？

A.馒头

B.鸡蛋

C.牛奶

D.橙子

10.中国居民膳食中，推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克