食堂门窗玻璃保洁考核办法.docx

食堂门窗玻璃保洁考核办法

第一章总则

第一条制定目的与依据

为全面提升食堂餐饮服务环境的整体卫生水平，确保就餐区域及后厨操作间门窗玻璃的洁净度与透明度，营造明亮、卫生、安全的用餐及工作环境，依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及本单位卫生管理相关规章制度，特制定本办法。本办法旨在通过建立标准化、规范化、常态化的保洁考核机制，明确保洁责任，细化作业标准，强化过程监督，从而有效解决食堂玻璃易脏、难净、反复污染等管理痛点，保障食品卫生安全，提升员工及就餐人员的满意度。

第二条适用范围

本办法适用于单位管辖范围内所有食堂（包括主食堂、副食堂、风味档口等）的门窗玻璃保洁管理工作。考核对