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麻辣大闸蟹标准操作流程2015.9.4.pdfVIP

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  • 2026-08-08 发布于浙江
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麻辣大闸蟹标准操作流程2015.9.4.pdf

    北京市麻辣诱惑酒楼有限公司餐饮制作标准流程书文件编号MLYH.CPX-XLX-08-2014

    标准流程：餐饮制作管理办法第01页

    □成品□半成品

    （共7页）A版（第1次修改）

    名称麻辣大闸蟹所属类别热炒类味型麻辣

    用料表

    项目料品单位量

    母蟹26-28只，

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