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料汁工艺流程.pdfVIP

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  • 2026-08-08 发布于浙江
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料汁工艺流程.pdf

    家常汁

    家常汁配料：大葱3斤，洋葱2斤，大蒜5.7斤。精致豆办（鹃城），红油

    豆办按2：1混合绞碎13斤。糍粑辣椒10斤，二荆条泡椒碎6斤，老姜4斤，

    红星二锅头0.7斤，花椒0.3斤，干辣椒0.5斤，十三香3盒，色拉油30斤。

    放入葱、下干辣椒、下糍粑

    倒油

    姜、洋花椒椒、泡椒

    葱

    最后放入

    放蒜米加豆办

    二锅头关

    十三香酱

    火

    流程：炙锅，倒入色拉油，投入葱、姜、洋葱炒

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