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营养师相关试题及答案.docx

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    营养师相关试题及答案

    一、单项选择题（总分30分）

    1.人体热能的主要来源是（）。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    2.1克蛋白质在体内氧化产生的能量约为（）。

    A.4千卡

    B.9千卡

    C.4千焦

    D.9千焦

    答案：A

    3.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？（）

    A.软脂酸

    B.硬脂酸

    C.亚油酸

    D.花生四烯酸

    答案：C

    4.下列哪种维生素具有抗佝偻病作用？（）

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    答案：D

    5.婴幼儿缺铁性贫血的主要原因是（）。

    A.铁摄入不足

    B.铁吸收障碍

    C.铁丢

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