小学劳动教育二年级上册《鲜榨果汁》核心知识清单.docx

小学劳动教育二年级上册《鲜榨果汁》核心知识清单

一、课程核心概念与学科定位

【基础】本课程属于劳动教育课程体系中“烹饪与营养”任务群的基础内容。针对小学二年级学生的认知水平和动手能力，本课定位于生活自理劳动中的饮食制作范畴，核心是引导学生通过亲手制作鲜榨果汁，体验完整的简单劳动过程，建立对食材的初步认知，掌握基础厨房工具的使用方法，并初步形成食品安全与卫生习惯。这不仅是一次劳动技能的训练，更是通过劳动实践促进学生感官发展、动作协调和健康意识形成的综合性学习活动。

二、核心素养导向的学习目标体系

【非常重要】依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》及课程改革理念，本课的学习目标从四个维度系统