2026年老年人进食能力评估题库(附答案).docx

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老年人进食能力评估题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.老年人在进行进食能力评估时，吞咽功能最基础的筛查工具是？

A.经口摄食量评估

B.漏诊风险筛查

C.吞咽功能评估表（EAT-10）

D.肌肉力量测试

答案：C

解析：EAT-10是国际通用的吞咽功能快速筛查工具，仅需观察5个项目即可快速评估老年人是否存在隐性误吸风险，是进食能力评估的首要步骤。

2.老年人进食评估中，下列哪项不是影响吞咽的生理因素？

A.口腔控制能力

B.咽部感觉功能

C.环咽肌开放能力

D.胃肠蠕动频率

答案：D

解析：胃肠蠕动频率主要影响消化和排泄