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机关食堂反食品浪费监督管理制度

第一章总则

第一条为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》及国家关于厉行节约、反对浪费的系列重要指示精神，进一步加强机关食堂管理，建立健全反食品浪费长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，在机关营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围，结合本机关实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于机关食堂的食品采购、储存、加工制作、供餐服务、餐厨垃圾回收处置以及全体干部职工（含借调、聘用、实习等在食堂就餐人员）的就餐行为管理。机关食堂的所有管理活动及所有就餐人员的用餐行为，均应遵守本制度。

第三条机关食堂反食品浪费工作坚持源头减量、过程严控、末端利用、全程监督的原则。通过科学管理、技术支撑、宣传教育与监督考核相结合的方式，最大限度减少食品浪费，保障粮食安全，倡导文明、健康、科学的饮食文化。

第四条机关食堂应将反食品浪费纳入日常管理体系，作为食堂管理绩效考核的重要指标。全体干部职工应当自觉树立节约意识，养成良好的用餐习惯，按需、少量、多次取餐，杜绝“舌尖上的浪费”。

第二章组织机构与职责

第五条成立机关食堂反食品浪费工作领导小组，由机关分管后勤工作的领导任组长，机关服务中心（或后勤管理部门）主要负责人任副组长，食堂经理、采购员、库管员、厨师长及各部门职工代表为成员。领导小组统筹推进机关食堂反食品浪费工作，研究解决重大问题。