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幼儿园食物中毒应急处置演练脚本

一、演练基本信息

演练时间：202X年X月X日上午9:12-10:40

演练地点：XX区实验幼儿园园区内

模拟场景：幼儿园食堂供应早餐时，因厨师操作不规范，自制豆浆未彻底煮熟，皂素残留引发进食人员食物中毒，先后共有8名幼儿、3名幼儿、1名保育员出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛症状，无重症、死亡病例。

参演单位：XX区实验幼儿园应急领导小组、幼儿园各班级教职工、XX区120急救中心、XX区疾病预防控制中心、XX区市场监督管理局、XX区教育局、XX街道办事处

演练目标：检验幼儿园食物中毒应急预案的可行性，规范应急处置流程，提升教职工应急响应能力，强化多部门联动协作机制，普及食物中毒防控知识。

二、应急组织机构及职责分工

本次演练设立应急总指挥1名，由幼儿园园长担任，副总指挥2名，由后勤副园长、教学副园长担任，下设5个专项处置小组，具体职责如下：

1.总指挥职责

（1）根据事件等级，决定启动、终止应急预案；

（2）统一指挥全园区应急处置工作，下达处置指令，协调各小组工作；

（3）负责按规定时限向上级主管部门及属地职能部门报告事件情况；

（4）负责演练结束后的总结评估工作，牵头落实后续整改。

2.抢险处置组（组长：主班保健医，成员：后勤保安2名、食堂管理员1名）

职责：

（1）第一时间到达事发现场，对不适人员进行初步检查，记录发病时间、症状、进食情况等基础信息