农产品质量安全追溯体系设计与实操指南.pdfVIP

农产品质量安全追溯体系设计与实施

农产品质量安全追溯体系设计与实施一引言为什么需要农产品质量安全追溯体系政策与需求双驱动的必然选择在乡村振兴与食品安全战略叠加的背景下农产品质量安全已从行业问题升级为民生工程中华人民共和国食品安全法明确要求建立食品安全全程追溯制度十四五全国农

一、引言：为什么需要农产品质量安全追溯体系？

1.1政策与需求双驱动的必然选择

在乡村振兴与食品安全战略叠加的背景下，农产品质量安全已

从“行业问题”升级为“民生工程”。《中华人民共和国食品安全法》

明确要求“建立食品安全全程追溯制度”；《“十四五”全国农产品质

量安全提升规划》进一步提出“实现主要农产品全链条可追溯”。与

产品质量安全提升规划进一步提出实现主要农产品全链条可追溯与此同时消费者对舌尖上的安全需求日益迫切据中国消费者协会调研超的消费者愿意为可追溯农产品支付溢价企业也亟需通过追溯体系建立品牌信任规避合规风险追溯体系已成为连接政府监管企业经营与消费者

此同时，消费者对“舌尖上的安全”需求日益迫切——据中国消费者

协会调研，超85%的消费者愿意为“可追溯农产品”支付溢价，企业

也亟需通过追溯体系建立品牌信任、规避合规风险。追溯体系已成

为连接政府监管、企业