《饭店服务礼仪》课件——项目10餐厅特殊问题处理礼仪.pptxVIP

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餐厅服务礼仪01餐厅预定服务礼仪餐厅迎送礼仪餐厅特殊问题处理礼仪020403开餐与就餐服务礼仪

餐厅特殊问题处理礼仪——基础知识

12餐厅与顾客的关系43解决矛盾冲突的技巧征询语对话礼仪餐厅服务员应变能力训练

▲顾客是主角，是餐厅业务的主要人物；餐厅服务员是配角。▲在任何情况下都要遵循“顾客至上”的原则，牢记是餐厅服务员依靠顾客，而不是顾客依靠餐厅服务员。▲并不是顾客来打扰服务员，而是客人前