原创力文档午餐肉罐头车间卫生作业规范
目录TOC\o1-4\z\u
一、总则 3
二、适用范围 5
三、术语和定义 10
四、车间卫生管理原则 18
五、人员卫生要求 19
六、健康管理与培训 20
七、着装与防护用品管理 22
八、原料接收卫生控制 25
九、辅料与包装材料卫生控制 30
十、仓储环境卫生控制 32
十一、设备设施清洁要求 33
十二、空气与环境控制 35
十三、用水卫生管理 36
十四、清洗消毒管理 37
十五、生产过程卫生控制 39
十六、热加工区域卫生要求 43
十七、冷却与后处理卫生要求 44
文档评论（0）