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青少年营养师2026年考试冲刺试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共30分）

1.青少年时期体内合成代谢旺盛，对哪种营养素的需求量显著增加？A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.膳食纤维

2.下列关于青少年蛋白质需求的叙述，错误的是？A.是身体组织生长和修复的基础B.需求量高于成年人C.优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的50%以上D.主要通过动物性食物摄取即可满足

3.膳食纤维主要存在于？A.精制谷物B.蔬菜、水果、全谷物C.动物性食品D.油脂

4.适合青少年骨骼发育的最重要的矿物质是？A.铁B.钙C.锌D.碘

5.维生素D在人体内的主要来源是？A.植物性食物B.奶制品C.强化食品D.阳光照射皮肤

6.青少年膳食中脂肪提供的能量应占总能量的？A.低于20%B.20%-30%C.30%-35%D.高于35%

7.下列哪种食物是素食青少年获取蛋白质的良好来源？A.精制米面B.豆类及其制品C.坚果D.水果

8.指导青少年平衡膳食的基础是？A.高能量、高蛋白B.中国居民膳食指南C.随意选择食物D.多吃补品

9.评价青少年营养状况最常用的体格指标是？A