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2026年食品安全管理师试题带答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分。每题只有一个正确选项）

1.根据2025年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立原料进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；2年

B.1年；3年

C.2年；4年

D.3个月；1年

答案：A

2.某企业生产的预包装食品标签中，“生产日期”标注为“2025/12/30”，“保质期”标注为“12个月”，但实际产品在2026年11月15日检测发现微生物超标。根据GB7718-2024《预包装食品标