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2026年公共营养师三级考试冲刺模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列哪种食物是维生素A的最佳食物来源？

A.胡萝卜

B.动物肝脏

C.西红柿

D.鸡蛋

2.评价蛋白质营养价值最主要的指标是？

A.蛋白质含量

B.消化率

C.生物价

D.蛋白质利用率

3.中国居民膳食宝塔建议，成年人每天摄入谷薯类食物多少克？

A.250-400克

B.300-500克

C.150-200克

D.400-500克

4.孕妇在孕中期，铁的推荐摄入量比非孕妇女增加多少？

A.0mg

B.2mg

C.4mg

D.10mg

5.下列关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.能促进肠道蠕动

B.能降低血胆固醇

C.能提供能量

D.能延缓葡萄糖吸收

6.人体热能的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

7.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？

A.油酸

B.亚油酸

C.软脂酸

D.花生四烯酸

8.进行膳食调查时，24小时回顾法的优点是？

A.结果准确

B.适合大规模调查

C.调查周期短

D.适合婴幼儿

9.维生素B1缺乏症主要表现为？

A.夜盲症

B.癞皮病

C.脚气病

D.坏血病

10.下列关于肥胖的描述，错误的是？

A.