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2026年营养学知识考试题：健康饮食与营养搭配原则

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南建议每日摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.淀粉类食物

3.中国居民膳食指南中强调“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”，其中“鱼”的推荐摄入量是多少？

A.50克/天

B.75克/天

C.100克/天

D.150克/天

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

5.中国居民膳食指南中推荐的“奶及奶制品”摄入量是多少？

A.200克/天

B.250克/天

C.300克/天

D.350克/天

6.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南中建议“少盐少油”，成人每日食盐摄入量应控制在多少以下？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.豆类

C.罐头食品

D.植物油

9.中国居民膳食指南中强调“多喝白开水”，成人每日饮水量建议是多少？

A.500毫升

B.